Pratik Yemek Tarifleri içinde leziz tariflerden biri olan Erik Turşusu Tarifi ile sizlerleyiz. En lezzetli Erik Turşusu nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız, ilk önce gerekli malzemelere bir göz atalım. Sonrasında ise hazırlaması 20 dakika, pişirmesi ise 5 dakika süren 2 Kişilik Erik Turşusu Tarifimizin yapılışına geçelim. Şimdiden afiyet olsun…
Erik Turşusu Tarifi için MALZEMELER
- 500 g yeşil erik
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı limon tuzu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke (Üzüm veya elma sirkesi)
- Kavanozu dolduracak kadar sıcak su
Erik Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle erikleri iyice yıkayıp süzün. Kavanozları da sıcak su ile yıkayıp hazırlayın.
- Yıkamış olduğunuz erikleri kavanoza sıkı bir şekilde doldurun. 1 kiloluk kavanoza kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu ve sarımsak koyun, üzerine sirke ilave edin.
- Kaynamış sıcak suyu ocaktan alıp eriklerin üzerine çıkana kadar dökün. Daha sonra hiç kullanılmamış kapakla sıkı bir şekilde kapatıp ters çevirin.
- 24 saat boyunca hiç çevirmeden bu şekilde bekletin. Daha sonra düz çevirerek direk güneş almayan serin bir yerde 10 gün muhafaza edin.
- 10 gün sonra erik turşusunu yiyebilirsiniz. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.