Mantar çorbalarının kaderidir kremalı olmak, pek de güzel olur aslında şöyle kremalı, kıvamlı mis.. Ama bazen yemesi ağır olabilir kremalı çorbaları, özellikle yaz günlerinde. İşte tam böyle anlarda yardımınıza kremanın teyze çocuğu süt devreye girer ve bir nebze hafifletir çorbanızı ama kıvam katar.
İri çekilmiş karabiber tanelerinin aromasının mantarla nasıl güzel uyum gösterdiğini bu tarifte çok net görebilirsiniz. Hal böyle olunca bol bol kullandık karabiber tanelerini. Adeta lezzet dokunuşu oldu.
Siz de çok bekletmeden bu tarifi, yapılacaklar listenize ekleyin bizce. Şimdiden afiyet olsun!
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
300grammantar
1adetsoğan
2yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ
3yemek kaşığıun
1su bardağısüt
5su bardağısu
1/2tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıiri çekilmiş karabiber
Süslemek İçin:
1tatlı kaşığıkıyılmış maydanoz
Sütlü Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Tercihinize göre sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye soğanları ve yağı ekleyin. Soğanlar renk alana kadar pişirin.
Ardından mantarları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Mantarlar renk alınca, unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Unun kokusu çıkınca, tencereye suyu da ekleyin.
Kaynayan suyun üzerine sütü de ilave edin.
Koyulaşan çorbaya baharatları da ekleyin ve karıştırın.
Son adım olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Sütlü mantar çorbası hazır. Afiyet olsun!
Sütlü Mantar Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer un ile tereyağını kavururken topaklanma olduysa, blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.