Malzemeleri domates çorbasını andırsa da lezzeti ondan daha farklı. Ayrı bir yerde terbiye hazırlamaya gerek kalmadan, kıvamı kesilmeden harika bir çorba yapmak isterseniz şafak çorbası burada! Domatesin hafif ekşi lezzetini dengelemek için içerisine mutlaka şeker ilave edin. Kıvamının tam tutması için de un ve tereyağı güzelce kavrulmalı. Bir diğer püf noktası ise sütün oda sıcaklığında olması. Çorba tariflerinin en çok sevilenlerine şafak çorbasını da yazıyoruz. Bu lezzeti sofralarınızda daha sık ağırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Şafak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2yemek kaşığıtereyağı

2yemek kaşığıun

1yemek kaşığıdomates salçası

2adetrendelenmiş domates

2su bardağısüt

1,5su bardağısu(kıvamına göre arttırılabilir ya da azaltılabilir)

1çay kaşığıkarabiber

1çay kaşığıtuz

1adetkesme şeker

Şafak Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Domates ve salçayı aynı anda kullandığınız tariflerde mutlaka bir miktar şeker ilavesi yapın ki ekşime olmasın.

Şafak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağında unu güzelce kavurun.

Kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın, bu aşamada şekeri de atın.

Oda sıcaklığında sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın.

Kaynatınca sevdiğiniz kıvama gelene kadar su ilavesi yapın, baharatları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.

5 dakika daha bu şekilde kaynatın.

Ardından ocaktan alıp dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!