Mahluta çorbası, içeriğindeki pirinç ve mercimek ile zenginleşen, bol kimyonlu muazzam bir lezzet sunan bir çorba. Türk mutfağının zengin çorba kültürü içinde özel bir yere sahip olan mahluta çorbası, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla sofraların da vazgeçilmezi olacak bir tarif. Bu nefis çorba, özellikle Mersin, Adana ve Hatay gibi güzel bölgelerde sıklıkla yapılıyor. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, hem doyurucu hem de besleyici özelliklere sahip olan mahluta çorbası, sofraları şenlendirmeye aday.

Bol protein, lif ve vitamin içeriğiyle sofralarımızı zenginleştiren mahluta çorbasının pratik tarifi ile mutfakta ustalaşmak oldukça kolay. Mercimek ve pirinci bir araya getirerek, baharatlarla harmanlayıp kaynattığınızda ortaya çıkan bu enfes çorba, aile bireyleri de çok mutlu edecek. Evinizi saran mis gibi koku ve doyurucu içeriğiyle mahluta çorbası, sofranızın baş tacı olmaya aday.

Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıkırmızı mercimek

1/2su bardağıpirinç

1adetkuru soğan

3yemek kaşığızeytinyağı

1yemek kaşığıtereyağı

1yemek kaşığıdomates salçası

1çay kaşığıtuz

1çay kaşığıtoz kırmızı biber

1tatlı kaşığıkimyon

8su bardağısu

Mahluta Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mahluta çorbası için derin bir tencereye iyice yıkanmış mercimekleri ve pirinci alın. Üzerine 8 su bardağı su ekleyin ve ocağın altını açın. Pirinçler yumuşayana kadar karışımı kaynatın.

Bu sırada ayrı bir tavada ince doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından tereyağı ve salçayı ekleyin, salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Baharatları da ekledikten sonra hazırladığınız soğanlı harcı, tencerede kaynayan pirinçli mercimek karışımına ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

Sıcak sıcak servis ederek, bu lezzetli mahluta çorbasının tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Mahluta Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbanızı daha hızlı pişirmek ve vitaminleri daha iyi korumak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.