Havalar tam hastalık havası, bir sıcak bir soğuk... Kış da geldi çattı zaten. Yediklerimize dikkat etmeli, mineral ve vitamin yönünden zengin beslenmeli, taze sebze-meyve, dumanı üzerinde tüten tavuk suyuna çorbaları eksik etmemeliyiz soframızdan. Domatesli şehriye çorbası tarifi de kışa kışt diyen çorba tariflerinden bir tanesi, ev yapımı çorbaların belki de en kolaylarından biri. Rendelenmiş domateslerin, zeytinyağında domates salçasıyla birlikte kavrulup tel şehriyelerle birleşmesinden oluşan bir kış iksiri o.

Tadı tuzu elinizin lezzetinden gelsin. Hastalıklar kapınızdan uzak olsun.

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2yemek kaşığızeytinyağı (arzuya göre tereyağı)

6-7adetorta boy domates(doğranmış)

2tatlı kaşığıbiber salçası

1/2su bardağıarpa şehriye

6-7su bardağısıcak tavuk suyu(normal su da olur)

1çay kaşığıtuz

1çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

1tutammaydanoz (arzuya göre)

1tutamrendelenmiş peynir

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Arpa şehriyeleri son aşamada ekleyin.

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye önce yağı, ardından salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun.

Domatesleri de ekleyin ve karıştırın.

Üzerine suyunu ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın. Üzerine arpa şehriyeleri ekleyin ve onlar pişene kadar kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Şehriyeler piştiğinde ocaktan alabilirsiniz.

Maydanoz ve rendelenmiş peynir ile servis edin. Afiyet olsun!